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自制简单糖醋排骨

来源: 作者: 2018-10-12 22:39:41

主料

猪小排 :250

辅料盐 :适量油 :适量料酒 :适量 酱油 :适量 醋 :适量白糖 :适量芝麻 :适量

具体步骤步猪小排冼净,晾干水份备用。第二步锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋四汤勺白糖,炒匀。第三步再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。

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